农业农村部解答牛羊鸡肉价格上涨:季节性等多因素叠加
2019-01-17 09:55:13 来自中国网财经 阅读次
农业农村部于2019年1月16日(周三)上午10时举行例行新闻发布会,通报2018年主要农产品市场运行情况,解读当前农产品市场热点问题,并回答记者提问。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂(中国网 宗超 摄影)
以下为文字实录:
记者:近期,牛肉、羊肉、鸡肉价格普遍上涨,除了受产能的影响外,有没有可能受到猪肉的影响呢?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂:这些品种是互相关联的,牛羊肉、鸡肉和猪肉消费有联动关系,也是一种替代品,一种销售少了,另一种就销售多了。牛羊肉价格上涨的原因,一方面是季节性因素和成本上涨的叠加,随着天气转凉,牛羊肉季节性的消费同时在增加。还有养殖成本,尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升,助推价格水平的上涨。另一方面,产业处于恢复阶段,供给持续偏紧,所以近五年来我国的牛羊产业散户加快退出,规模化养殖比重提升,产能处于振荡恢复期,产量增长相对缓慢,所以有些地区出现阶段性较大涨幅。多种因素叠加起来,导致价格在某一个时间段有一些波动,这也是正常的市场反应。谢谢。
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