日本一监狱囚犯养牛 肉质获最高等级认证
2015-03-07 08:44:09 来自环球网 阅读次
据台湾“中央社”3月5日报道,日本北海道一个城镇的监狱中有部分囚犯养牛,这也是日本监狱中唯一一处实施养牛的地方,其中有些牛肉还获最高等级认证。
据报道,北海道网走镇监狱前的店铺2月起开始贩卖受刑人所养的黑毛和牛“网走监狱和牛”,有些牛肉还获最高等级认证。网走监狱受刑人中被分配在畜牧班的6名囚犯,平时就住在离监狱约7公里处的监狱用地“二见冈农场”宿舍,他们利用约占农场40%、约150公顷的牧草地饲养100多头牛。出货的牛则是饲养了约30个月的牛。
据报道,饲养牛的囚犯以前都是养牛门外汉,接受专门职员的指导之后,2014年出货的21头牛当中,有8头获得日本食肉评级协会评价最高等级“A5”的认证。至今出货的牛肉是透过农协(农会)系列组织,以北海道产的和牛身分,流通到市面。
在监狱一旁经营商店的公司曾在2014年11月在当地一场展示会上售卖该牛肉,结果开卖45分钟就销售一空,之后还陆续接获订单,因此这家公司决定在这座店铺贩卖“网走监狱和牛”。
据报道,“网走监狱”是日本明治时代到大正时代网走监狱(现在日文称网走刑务所)的名称,以前是收容重刑犯、政治犯的地方,现在收容被判刑10年以下的受刑人,约有1000人从事刑务作业。
狱方表示,透过养牛,受刑人学到生命的可贵,这有助于受刑人的更生。
网走监狱和牛牛肉有专门做为烤肉、寿司烧用的肉,100克约350至1000日元(约合人民币18.3至52.3元),店铺主管表示,有住在东京的人来洽询,考虑实施宅配贩卖。他们对于网走的名气提升感到很高兴。(实习编辑:李梓瑄 审核:谭利娅)
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