桂东桂南出现微生物养殖畜禽新模式
“三物”循环 “微”力无比
广西新闻网-广西日报记者 谢彩文 文/图
■核心提示
抓一把捧到鼻尖,闻不到丁点臭味;扔回去拍打两下,手掌什么也没留下……这真的是猪粪么?千真万确!记者近日在容县奇昌养殖场亲自体验。
黑乎乎带点褐,看上去像牛粪,闻起来有点酸,水牛黄牛奶牛却吃得津津有味……这真的是饲料么?千真万确!记者在合浦县东园家酒厂亲眼所见。
两家企业一个在桂东,一个在桂南,10多年前各自几乎同时起步摸索,现在殊途同归“修成正果”:微生物养殖畜禽都搞成功了,而且完全是个人发明、企业独创,前来取经求教索菌种的区内外同行络绎不绝。
自治区水产畜牧兽医局此前派员多次现场调研,又将微生物养殖方式推荐到一些畜禽龙头企业,还把微生物养殖出来的猪肉、牛肉、牛奶等送到权威机构检测。对比试验和化验检测结果全都令人振奋:从食品安全、环境保护到成本节约、增产提质,微生物养殖一言以蔽之——“微”力无比!
养殖行家看见从上层高架网床自然掉落、经微生物发酵后干爽无臭的猪粪,禁不住把手插进粪堆里试一试温度。
植物动物微生物
生态转换大循环
包括有益菌、有害菌和病毒等在内,个体难以用肉眼观察的一切微小生物都叫微生物。
在国内外有30多年养猪经历的桂东人陈忠洪,多年来独自从原始森林中采集、筛选有益菌,采用不同基质搭配不同草本植物培养菌种,添加进各种饲料中发酵后分别喂养肉猪、母猪、仔猪;有益菌帮助活猪体内分解饲料,充分吸收营养后再排出,继续对粪尿进行体外发酵,使之自然变成高价值的微生物有机肥。
酿酒起家的桂南人黄炳权最初为解决酒糟污染环境问题,尝试把富含有益菌的酒糟掺进饲料喂牛获得成功,继而进一步利用水果、粮食加工废弃的皮茎残渣等下脚料,经微生物分解后作为饲料喂牛,牛的粪尿进池生产沼气发电,沼液沼渣再进行微生物勾兑处理变成有机肥。
桂东桂南微生物养殖这两种模式,链条长短不同,分支多少有别,提升到“生物”这一高层面看,与植物直接喂养动物的最大区别,在于二者之间加入了第三者——肉眼看不见、种群庞大无比的微生物,植物被微生物“吃”过一道后,再一同成为动物的高营养食物。
先后考察这两家企业后,自治区有关领导如此概括:“三物”循环。
养殖告别抗生素
食品安全没得比
桂东桂南两位微生物养殖创始人“微”言震耳:有益菌完全可以取代抗生素,从源头上解决养殖业滥用抗生素造成的食品安全问题。
抗生素以前被称为抗菌素,是由微生物或高等动植物代谢产生、能杀灭细菌的化学物质。中国是抗生素生产大国,也是使用大国,养殖饲料中普遍添加抗生素,以图畜禽水生物少发病。
问题在于,抗生素特别是广谱抗生素,既能杀灭有害菌,也能杀灭有益菌,抗生素过多使用又会催生耐药菌。
利用有益菌代替抗生素对付有害菌和病毒等其它致病微生物,正是奇昌养猪场的“奇招”。陈忠洪近年做过多批次试验,防病效果之好远超抗生素,以致他不得不人为地通过温度、食物等变化,有意让一些猪犯上感冒、腹泻等疾病,以试验中草药配入基质培养“治病菌”对付“致病菌”及病毒的效果。