随着国庆和中秋假期的日益临近，牛羊肉价格依然保持着上涨的态势，其中羊肉价格更是涨幅明显。
据牛羊天地网统计，近一段时间以来，内蒙古、北京、新疆等羊肉主要消费区的羊肉价格都在直线上涨，本次牛羊肉价格的上涨可以追溯到7月份。到目前为止，内蒙古、山西等地的带骨羊肉价格已经达到23.5-25元/斤，而剔骨羊肉的价格更是逼近30元/斤的大关，这比去年同期的价格高了近5元/斤。相对于涨幅巨大的羊肉价格，牛肉的价格则显得平稳不少，目前内蒙古、东北等北方主产区的牛肉价格基本维持在28元/斤，这比之前上涨了一些，但涨幅较小;而江苏、上海等南方地区的牛肉价格目前已经逼近35.8-37元/斤，相对北方而言涨幅略微大一些。
从以上价格统计来看，受到节日消费及市场供应量的影响，目前牛羊肉的价格依然在维持着之前的上涨态势，这比去年同期的价格走势要明朗很多，不论是牛肉还是羊肉都比去年同期的价格要高出不少。
本轮的价格上涨原因可以简单归结为以下几条：
1、受之前恐慌性抛售及进口牛羊肉价格的影响，活牛羊的价格快速上涨，内蒙古、山西、吉林、辽宁和山东等主产区的活牛羊供应量快速收紧，屠宰旺季比去年提前一个多月的时间，到目前，羊源和牛源已经紧缺。
2、秋季是我国传统养生季节，随着气温的日渐降低，牛羊肉消费开始增加。同时，由于国庆节和中秋节两大节日的逐渐来临，市场对牛羊肉的需求量也在增加，因而价格上涨。
3、我国近两年进口牛羊肉的数量在逐年增加，对国内牛羊行业的冲击在持续，而几年则又开始尝试进口活牛，这对国内牛羊产业的推动作用巨大，不少国内的传统散养户开始陆续退出养殖行业，进一步导致牛源和羊源的减少，也间接推动牛羊肉价格上涨。
预计十月份国庆和中秋假期结束后，牛羊肉价格会逐渐趋于高位平稳，涨幅会逐渐减小，但依然存在着上涨的空间和可能性，这样的价格趋势会一直延续到年底。由于市场变化受诸多因素影响，建议从业人员随时关注牛羊天地网，以便能及时了解市场动态，积极应对。